Gluten de blat vital

Descripció del producte

Aquest tipus de gluten de blat vital és un producte en pols elaborat per separar, extreure i assecar la proteïna a la farina de blat. Té els avantatges d’una forta absorció d’aigua, viscoelasticitat, extensibilitat, formació de pel·lícules, termosetting d’adhesió i emulsificació de liposucció i té una propietat fisicoquímica única com el gust lleuger i el gust gran. El gluten de blat vital s’utilitza àmpliament en la producció de pa, fideus i fideus instantanis.

També es pot utilitzar com a agent de retenció d’aigua en productes carnis i també és la matèria primera bàsica per a l’alimentació aquàtica d’alt grau. El gluten de blat vital té una àmplia gamma d’aplicacions en pasta, productes carnis, productes aquàtics i begudes. Guanya una bona reputació entre els clients pel seu gust únic.

Especificació

Aspecte: pols de color groc clar

Anàlisi: 75%

CAS núm .: 8002-80-0

Codi HS: 11090000

Einecs No.: 232-317-7

Funció: Improver, agent de retenció d'aigua, potenciador de farina

Life Shelf: 2 anys

Aplicació

La pols de gluten de blat utilitzat com a substitut de la carn, sovint per imitar el sabor i la textura de l’ànec, però també com a substitut d’altres aus de corral, porc, vedella i fins i tot marisc.

Embalatge

25kg/bosses

Emmagatzematge i transport

Guardeu -vos en una zona fresca i seca i ventilada lluny de les fonts de calor, la humitat i les incompatibilitats. Eviteu la formació de pols i les fonts d’encesa de control.