Sorbat de potassi
El sorbat de potassi és la sal de potassi de l’àcid sòrbic, és una sal blanca molt soluble en aigua (58,2% a 20 graus). S'utilitza principalment com a conservant d'aliments (número EMBRE 202). El sorbat de potassi en els aliments és eficaç en diverses aplicacions, com ara aliments, vi i productes d’atenció personal.
Presentació
Aspecte: pols o agulla blanca
Fórmula molecular: C6H7KO2
Pes molecular: 150,22
CAS núm .: 590-00-1
HS núm.: 29161900.90
FEMA núm.: 2921
Classe DG: 5.1
Funció: Additiu d'aliments, additius d'alimentació o animals i farmacèutica.
Especificació tècnica per al sorbat de potassi en els aliments
Article | Estàndard |
Aparició | Pols o agulla blanca |
Estabilitat de la calor | Sense canvi de color després d’escalfar -se durant 90 minuts a 105 graus |
Assaig (%) | 99.0 - 101.0 |
Pèrdua d’assecat (%) | Menys o igual a 1 |
Contingut d’àcid sorbic | 75% min |
Alcalinitat (com a K2CO3, %) | Menys o igual a 1 |
Clorur (com a Cl, %) | Menys o igual a 0. 018 |
Aldehids (com a formaldehid, %) | Menys o igual a 0. 1 |
Sulfat (com SO4, %) | Menys o igual a 0. 038 |
Arsènic | Menys o igual a 3 mg/ kg |
Davantera | Menys o igual a 2 mg/ kg |
Mercuri | Menys o igual a 1 mg/ kg |
Total de metalls pesants (com a PB) | Menys o igual a 10 mg/ kg |
Oxidant | Res |
Aplicació
El sorbat de potassi en els aliments s’utilitza per inhibir els motlles i els llevats en molts aliments, com ara formatge, vi, iogurt, carns seques, sidra de poma, begudes refrescants i begudes de fruita i productes al forn. A més, els productes de suplements dietètics a base d’herbes generalment contenen sorbat de potassi.
Embalatge
25kg/cartró, 14mts/20fCl per al sorbat de potassi.
Etiquetes populars: Sorbat de potassi en aliments, sorbat de potassi de la Xina en proveïdors d’aliments, fabricants, fàbrica
