CAS NO . 114355-43-0 poliglicerol poliricinoleate pgPR

Polyglicerol poliricinoleat (PGPR)és un additiu alimentari produït per l’esterificació de poliglicerol amb àcids grassos d’oli de ricí condensat, que presenta excel·lents propietats emulsionants . a la indústria alimentària, s’utilitza principalment en sistemes de productes alts en greix

Polyglicerol poliricinoleat (PGPR), com a additiu alimentari inodor i resistent a la calor, demostra múltiples avantatges funcionals en el processament d’aliments:

1. Aplicacions de xocolata:

• Millora significativament la fluïdesa de la xocolata alhora que redueix l’ús de mantega de cacau
• Optimitza el procés de modelat promovent l'alliberament de bombolles i eliminant les butxaques d'aire
• Sinergitza amb lecitina per aconseguir recobriments més prims i uniformes

2. Processament de postres congelats:

• Manté el rendiment de processament estable en condicions humides
• Accelera la formació de recobriment de xocolata per a gelats
• Millora l’adhesió del recobriment i redueix els porus superficials

3. Millora del sistema de greixos:

• Millora l’homogeneïtat i l’estabilitat dels productes greixos emulsionats
• Millora el rendiment funcional dels greixos

Drum de 25kg o 200kg .

Condicions d'emmagatzematge recomanades: fresc, sec i hermètic per evitar la humitat .

• Diverses certificacions: ISO, SGS, Halal, etc . La qualitat del producte es pot garantir
• Enviament mixt i envasos personalitzats solucions flexibles per a les vostres necessitats de contractació
• Producció ràpida, lliurament ràpid, servei professional-No us preocupa els clients