L’ús racional dels additius alimentaris, la rica producció d’aliments i promoure la salut humana és bo. Però també s’han de veure, els additius d’aliments, al cap i a la fi, no són els ingredients naturals dels aliments, com ara l’ús indegut, o els additius barrejats amb alguns ingredients nocius, pot causar danys a la salut humana, principalment en les següents àrees:
1, problemes cancerígens. Com alguns edulcorants artificials, pigments i altres experiments amb animals confirmats per efectes cancerígens. Com ara la mantega i el pigment groc poden induir el càncer de fetge de rata, el ganjing edulcorant i la fenilurea també poden causar tumors animals. En els darrers anys també va trobar que l’agent de colors nitrit de sodi i carn, peixos i altres aliments de l’amina reaccionen per formar compostos de nitroso cancerígens forts.
2, Problemes de intoxicació aguda i crònica. A causa de l’ús de matèries primeres utilitzades en la fabricació d’impureses impureses i contaminació d’alguns compostos tòxics, provocant persones a intoxicació aguda i crònica. Com ara l’incident en pols de llet de Senyong del Japó és l’ús d’additius elevats, de manera que la llet conté un arsènic elevat va causar més de 10, 000 intoxicació per a nadons. Com que un anisol hidroxi antioxidant es pot emmagatzemar al cos, pot ser que valgui la pena assenyalar el potencial dany al cos.
